Chef de Partie Baker

Membuat produk pastry & bakery sesuai SOP yang sudah ditetapkan oleh Perusahaan,

Memiliki kemampuan dalam membuat croissant, baguette, puff danish dan lain lain,

Memahami, menjalani dan mematuhi seluruh SOP yang berlaku dan sudah ditetapkan oleh Perusahaan,

Menjaga, mengontrol dan bertanggung jawab atas kebersihan area pastry & bakery kitchen, area store, kelengkapan serta kebersihan equipment pastry & bakery yang digunakan selama bekerja,

Membantu Head Pastry dalam mengawasi dan mengontrol pastry & bakery staff dalam melaksanakan seluruh kegiatan operasional di dalam area pastry & bakery kitchen sesuai dengan SOP yang berlaku,

Melakukan komunikasi 2 (dua) arah dengan frontman atau cashier yang sedang shift mengenai menu-menu yang sudah tidak tersedia dan menu yang perlu di-upsell,

Melakukan pencatatan stock dan kebutuhan bahan baku di pastry & bakery kitchen secara berkala,

Melakukan pencatatan di log-book terkait berjalannya operasional di area pastry & bakery kitchen,

Mencatat dan membuat laporan untuk semua barang dan bahan baku yang keluar berikut dengan keterangan keperluan dan kepentingannya.