Crew Kitchen

·       Menjalankan dan memastikan pelaksanaan prosedur di area dapur (kitchen)

·       Memastikan kebersihan, keamanan, & kelayakan area dapur/ peralatan memasak

·       Menjalankan persiapan (food preparation seperti gramasi, portioning, cleaning & slicing/ chopping bahan, seasoning, & penyimpanan bahan baku

·       Memastikan kelayakan hidangan (berat, ukuran, & perlengkapan lain yang akan disajikan

·       Menjalankan Pembuatan prodak sesaui dengan SOP yang ditetapkan

·       Berkoordinasi dengan tim terkait perihal kebutuhan bahan baku

·       menjalankan aktivitas perhitungan & Stock Opname (SO) secara berkala (bulanan

·       Melakukan general cleaning