Head Store

Kualifikasi

• Minimal pendidikan D3 Management, Pastry/boga/culinary/perhotelan atau yang similar

• Usia maksimal 35 tahun Minimal pengalaman di posisi Head Store Min 2 tahun

• Mempunyai kemauan dan kemampuan belajar dengan cepat dan bisa bekerja "multi-task"

• Mampu beradaptasi dan bekerja bersama team

• Mampu beradaptasi dan bekerja dengan sistem dapur donat bahagia

Deskripsi Pekerjaan

• Memastikan operasional store berjalan sesuai dengan SOP dan peraturan perusahaan.

• Memahami semua aturan kerja, tata tertib, prosedur, standar, spesifikasi dan program pelatihan bagi karyawan store

• Memastikan semua produk secara berkesinambungan disiapkan dan disajikan sesuai resep standar store, dalam porsi dan ukuran sajiannya.

• Memastikan kualitas pelayanan, penampilan fasilitas, sanitasi kebersihan store, menciptakan positive image dan menciptakan lingkungan kerja yang produktif.

• Melakukan fungsi kontrol laporan kasir/keuangan dan prosedur penerimaan bahan baku.

• Memastikan kepuasan pelanggan 100%.

• Melakukan review SOP untuk mengembangkan kemampuan crew.

• Membuat penjadwalan di awal periode dan mereport absensi kehadiran di setiap minggu apabila ada yang tidak hadir karena sakit/izin/alfa, dan report kehadiran absensi setiap bulan sesuai dengan periode penggajian

• Memastikan semua peralatan kerja terjaga bersih dengan kondisi siap pakai berikut melakukan inspeksi secara berkala dan melaksanakan program perawatan peralatan store.

• Mengawasi kinerja Head Topping, Head Dought dan team dibawahnya agar selalu konsisten dalam melaksanakan tugas dan tanggung jawabnya di store.

• Memastikan terlaksananya program dari managemen yang telah disosialisasikan kepada store dan harus bisa berjalan dengan baik, harus selalu melakukan check dan recheck sejauh mana suatu program dijalankan.

• Menyatukan persepsi dan cara pandang Head Topping, Head Dought, dan tim dibawahnya mengenai hal teknis dan non teknis pekerjaan atas semua keputusan atau kebijakan yang diambil