Leader Kitchen Japanese (Ramen)

Kulifikasi :

• Usia Max 35 tahun

• Pendidikan Min SMA/SMK/Sederajat

• Berpengalaman minmal 1 – 2 tahun  sebagai Leader Kitchen Restaurant street Japanese Terutama ramen

• Mempunyai interpersonal yang baik

• Memiliki komunikasi dan Leadership yang baik

• Memiliki ketelitian yang baik

• Bisa menggunakan Wok Pan

Job Dec : 

• Menjalankan dan memastikan pelaksanaan prosedur di area dapur (kitchen) sesuai dengan ketentuan perusahaan

• Menjalankan dan mengawasi pengelolaan bahan/ material/ alat yang menunjang operasional kitchen sesuai dengan prosedur

• Mengolah bahan/ material masakan sesuai dengan print out pesanan dan menyajikan bahan baku/ makanan sesuai dengan prosedur

• Berkoordinasi dengan tim kitchen dan/atau service berkaitan dengan kebutuhan bahan baku/komponen/barang

• Melakukan pemesanan barang/ raw material secara berkala

• Menjalankan aktivitas Stock Opname (SO), dan memeriksa kualitas fisik bahan yang diterima dari supplier.

• Memberikan arahan/ rekomendasi; menjalankan fungsi pengawasan performa SDM

• Memastikan area dapur dan peralatan