Quality Control F&B

Deskripsi Pekerjaan :

• Melakukan pengecekan hasil produksi

• Memastikan kinerja sesuai WPS / SOP mengenai penerapan mutu, GMP dan Food Safety di area Produksi

• Memeriksa dan memantau sanitasi dan hygine ruang produksi

• Melakukan uji fisik organoleptic (rasa, warna dan kenampakan) dibandingkan standar

• Memeriksa parameter yang berkaitan dengan CCP

• Memeriksa parameter yang berkaitan dengan OPRP

• Memeriksa kode produksi

• Memastikan pemantauan berat produk berjalan sesuai ketentuan.

• Melakukan sampling produk sesuai dengan SOP & QMS

• Memberikan tanda On Test/Reject/Hold pd setiap produk pallet sesuai dengan statusnya

• Memberitahukan kepada atasan langsung/tidak langsung terhadap mutu produk yang tidak sesuai standar secara tertulis dengan QC Field Report.