Senior Cook

1 Bertanggung jawab untuk bekerja sesuai jadwal dan SOP yang telah dibuat 2 Menyiapkan jadwal kerja dari setiap seksi untuk disetujui oleh Head Kitchen 3 Mengawasi, mengkoordinasi, training dan juga membumbui,memasak, memanggang, menumis, untuk semua jenis bahan makanan serta mengawasi persiapan untuk makanan pembuka, sup, makanan utama, sayuran, nasi dan hiasan makanan. 4 Menyiapkan semua jenis makanan lebih baik dan mengundang selera. (rasa, plating, garnish, saos, dll) sebelum diberikan pada Checker 5 Mengawasi dalam pelaksanaan menghidangkan makanan di meja prasmanan, mengisi ulang ,dan permintaan tamu lainnya. 6 Memperkecil makanan yang rusak/terbuang serta melaksanakan sepenuhnya untuk mengontrol porsi makanan 7 Bertanggung jawab untuk report mengenai persediaan bahan makanan dan equipment. 8 Memastikan dan mengikuti peraturan cost control perusahaan 9 Melakukan untuk daily stock report dan request equipment bersama dengan Head Kitchen . 10 Membantu