Asisten Koki

KUALIFIKASI :

• Pria/Wanita

• Usia maksimal 40 tahun

• Pendidikan minimal SMK/SMA atau sederajat

• Belum Pengalaman/Pengalaman diutamakan

• Memiliki attitude yang baik, memiliki keinginan belajar tinggi, cekatan, mudah beradaptasi, profesionalitas tinggi, loyalitas

• Penampilan bersih, rapi dan wangi

DESKRIPSI PEKERJAAN

Tugas & Tanggungjawab :

1. Membersihkan, mencuci dan mempersiapkan makanan (food preparation) yang diperlukan di dapur.

2. Membantu Chef untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.

Pekerjaan :

• Membersihkan dan mensanitasi semua area persiapan makanan dengan benar sesuai dengan standar kebersihan yang ditetapkan.

• Mencuci dan menyimpan dengan benar semua peralatan memasak, instrumen, perkakas, talenan, dan piring.

• Membantu chef menyiapkan bahan makanan yang meliputi mencuci, membersihkan, mengupas, memotong, mencincang buah, sayuran, unggas, dan daging.

• Menyapu dan mengepel lantai dapur serta mengelap dinding dapur.

• Membantu merapikan stok bahan makanan yang dikirimkan.

• Mengatur dan menyimpan persediaan makanan dengan benar.

• Segera memindahkan bahan makanan dari tempat penyimpanan ke dapur sesuai instruksi chef.

• Mengaduk dan memanaskan sup dan saus serta menyiapkan minuman panas.

• Mengemas pesanan takeaway untuk pelanggan.

• Mengisi ulang bumbu atau perlengkapan masak lainnya.